Pâtisson farci façon Hobbitbourg

Publié le 3 Novembre 2013

Bienvenue à l'auberge du dragon vert!

Les hobbits sont le petit peuple des terres du milieu qui consomment le plus de repas par jour: Six repas! Le petit déjeuner, la collation du matin, le déjeuner, la collation de l'après-midi et le repas du soir. Parmi leur riche alimentation, ils consomment des cucurbitacées en tout genre et assez souvent car ils en cultivent bon nombre. Cette recette de pâtisson farci plait aux hobbits car en plus d'être gourmande, elle est astucieuse. En effet, on peut se passer de plat pour la cuisiner car c'est le pâtisson qui fait office de récipient. Poser à même la table en bois, le beau pâtisson tiède et farci donne à la tablée des allures très conviviales et plus que tout, c'est ce qu'aiment les hobbits.

Pâtisson farci façon Hobbitbourg

Pour un pâtisson farci, il vous faut :

- Un pâtisson de 1kg environ

- 300g de blanc de poulet

- 80g de gruyère

- 40g de parmesan rappé

- Un oignon jaune

- 1 gousse d'ail

- 10cl de crème fraiche

- 1 grande branche de romarin

- Une pincée de paprika

- Sel et poivre du moulin

Dans une sauteuse d'eau bouillante, faites cuire 30mn le pâtisson entier. Laissez tiédir puis sectionner avec un couteau, une ouverture sur le dessus. Evidez les graines puis à l'aide d'une cuillère, extraire la chair du pâtisson. Coupez grossièrement en morceau le poulet. Passez la chair du pâtisson, l'oignon et le poulet au robot mixer. Mettre le tout dans un saladier et y incorporer la crème fraiche, le gruyère, le parmesan et la gousse d'ail écrasée. Ajoutez le paprika, les brins de romarin, le sel et le poivre et bien mélanger le tout. Remplir le pâtisson avec le mélange (s'il reste de la farce la mettre à cuire dans des ramequins). Couvrir le pâtisson de son chapeau et le mettre dans un four préchauffé à 180°C (Th 6) durant 30mn.

Pâtisson farci façon HobbitbourgPâtisson farci façon Hobbitbourg

Rédigé par Miette

Publié dans #les terres du milieu

Commenter cet article