Petit bonhomme de pain d'épices

Publié le 29 Novembre 2013

Il était une fois un petit bonhomme de pain d'épices... Toujours souriant, il avait bon tempérament...
Il était une fois un petit bonhomme de pain d'épices... Toujours souriant, il avait bon tempérament...

Il était une fois un petit bonhomme de pain d'épices... Toujours souriant, il avait bon tempérament...

  • Pour le biscuit :

- 250g de farine

- 50g de beurre

- 50g de sucre

- 1 œuf

- 2 cuillères à soupe bombées de miel

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

- 1 cuillère à café de levure chimique

  • Pour le glaçage et la décoration :

- 150g de sucre glace

- 1 blanc d’œuf

- De la pâte à sucre rouge

- Des perles en sucre

- Du colorant alimentaire rouge

- Un feutre noir alimentaire (facultatif)

...Lors du gouter, on servi du lait au sucre d'orge fondu et le petit bonhomme eut bien envie de se tremper dedans...
...Lors du gouter, on servi du lait au sucre d'orge fondu et le petit bonhomme eut bien envie de se tremper dedans......Lors du gouter, on servi du lait au sucre d'orge fondu et le petit bonhomme eut bien envie de se tremper dedans...
...Lors du gouter, on servi du lait au sucre d'orge fondu et le petit bonhomme eut bien envie de se tremper dedans......Lors du gouter, on servi du lait au sucre d'orge fondu et le petit bonhomme eut bien envie de se tremper dedans...

...Lors du gouter, on servi du lait au sucre d'orge fondu et le petit bonhomme eut bien envie de se tremper dedans...

Dans une casserole, faites chauffer doucement le miel, le sucre et le beurre puis laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et les épices. Ajouter l'oeuf et le mélange miel/sucre/beurre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer au frais environ 1 heure.

Étaler ensuite la pâte sur une épaisseur d'environ 0.8 centimètres, puis découper des formes de bonhommes à l'aide d'un emporte-pièce. Disposer-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.

Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (Th 6/7), et ce environ 8 minutes (surveillez la cuisson).

Une fois les bonhommes cuits et refroidis, lancez vous dans la décoration !

Réalisez un glaçage royal en mélangeant dans un bol, un blanc d'oeuf et le sucre glace. Ajoutez du sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit blanc opaque et bien collant. Utilisez un cure-dent pour dessiner les motifs avec le glaçage et confectionnez une petite poche à douille avec un sac congélation coupé finement à l'angle pour les grands motifs. Faites chauffer dans vos mains et étalez la pâte à sucre afin de former des motifs découpés au couteau ou à l'emporte pièce (nœud, cœur, fleur, moustache, écharpe) ou les réaliser avec un glaçage coloré en rouge. Laissez sécher quelques minutes et servez le gouter!

... Mais le petit bonhomme en pain d'épices était si craquant, si souriant qu'il se fit croquer par un renard gourmand! Le petit bonhomme à l'humeur toujours égale, n'en fut même pas vexé!

... Mais le petit bonhomme en pain d'épices était si craquant, si souriant qu'il se fit croquer par un renard gourmand! Le petit bonhomme à l'humeur toujours égale, n'en fut même pas vexé!