Verrine avocat et crabe

Publié le 2 Février 2014

En ce moment je suis très apéro dinatoire, c'est pour cela que j'aime bien les petites recettes rapides et qui en jettent tout de même un peu: J'entends par là, des recettes qui ont une jolie présentation et un gout agréable, tout en remplissant un minimum l'estomac bien sur. Je trouve les verrines vraiment chouettes, déclinables à l'infini et toujours appréciées des convives. C'est ultra rapide à préparer, un vrai jeu d'enfant!

La préparation? Trop facile! ;)
La préparation? Trop facile! ;)

La préparation? Trop facile! ;)

Pour une dizaine de verrines il vous faut :

  • 1 avocat
  • 120g de chair et pattes de crabe en boite*
  • ½ citron
  • Une pincée de piment d'Espelette (facultatif)

*Poids net égoutté

Pelez l'avocat et écrasez-le à la fourchette dans une assiette avec le jus d'un demi citron. Incorporez la chair de crabe et réservez les pâtes de crabe pour la décoration. Ajoutez une pincée de piment d'Espelette et mélangez. Dressez le mélange dans des verrines et décorez avec les pâtes de crabes posées sur le dessus. Réservez au frais et servir pour un apéritif, une mise en bouche ou en entrée.

Merci à Mado la reine des recettes d'apéritif :)