Boisson fraiche d'été : pastèque, melon et menthe

Publié le 2 Août 2014

Boisson fraiche d'été : pastèque, melon et menthe

Tout est parti d'une photo que j'avais trouvé épinglée sur une page Pinterest et que je gardais dans mes archives tant je la trouvais appétissante : je ne savais pas si c'était un thé glacé ou un cocktail de fruits mais ça me paraissait super rafraichissant. J'ai eu de suite très envie de préparer moi aussi une boisson désaltérante et la siroter dans ma nouvelle tasse/mug/bocal/chopine en verre. Alors voici ma recette pour faire face aux chaleurs de l'été, parfaite pour se désaltérer toute la journée, tant elle est légère et qui peut aussi être servie pour un apéritif sans alcool ;-)

Boisson fraiche d'été : pastèque, melon et menthe
Boisson fraiche d'été : pastèque, melon et menthe
Boisson fraiche d'été : pastèque, melon et menthe

Pour une grande carafe, il vous faut :

  • 300g de pastèque
  • 150g de melon
  • 3 citrons jaunes
  • Un petit bouquet de menthe fraiche
  • 500ml d'eau pétillante (Perrier, Badoit...etc.)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (facultatif)
  • Des glaçons
Boisson fraiche d'été : pastèque, melon et menthe
Boisson fraiche d'été : pastèque, melon et menthe

Pressez un citron (un seul!) pour récupérer son jus. Dans un blender ou un robot ménager, mixez ensemble la pastèque, le melon et le jus de citron. Ajoutez le sirop d'agave et mixez encore un coup. Versez le mélange dans une carafe. Ajoutez l'eau pétillante et cinq ou six brins de menthe puis réservez au réfrigérateur. Laissez au moins 30mn au frais pour que la menthe ait le temps d'infuser et de dégager ses arômes. Avec les deux citrons restants, coupez des rondelles et les placer dans les verres ainsi que quelques brins de menthe fraiche restants. Au moment de servir, ajoutez nombreux glaçons dans la carafe pour que votre boisson soit très fraiche.

Boisson fraiche d'été : pastèque, melon et menthe