En attendant Noël : Chocolat chaud aux épices

Pour 3 chocolats chauds, il vous faut :

• 3 tasses de lait
• 100g de chocolat noir pâtissier
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de noix de muscade moulue
• 1 pincée de cardamome
• 1 étoile de badiane
• + De la chantilly
• + Quelques guimauves (à la fleur d'oranger) ou marshmallows
• + Un peu de chocolat noir pour faire des copeaux, pour la décoration

Dans une grande casserole faites fondre le chocolat noir à feu très doux. Dès qu'il est entièrement fondu, versez le lait en remuant avec un fouet. Ajoutez l'ensemble des ingrédients : le sucre vanillé, l'extrait de vanille, la cannelle, la noix de muscade moulue, la cardamome et l'étoile de badiane. Laissez mijoter à feu doux durant 5 à 10mn. Ôtez l'étoile de badiane et versez le lait chaud dans les tasses. Puis déposez quelques bouts de guimauves et de la crème chantilly. Décorez avec quelques bouts de guimauves supplémentaires et des copeaux de chocolat.

Je vous souhaite un très joyeux Noël et du bonheur chez vous ! ❄

Miette