Gâteau moelleux banane et chocolat

Publié le 12 Juillet 2015

Gâteau moelleux banane et chocolat

L'été j'adore cuisiner, même si cela nécessite de faire un peu chauffer le four.

C'est la saison des recettes simplissimes, celles que l'on aime tellement préparer qu'on les retient par cœur comme un poème. Il est des classiques qui ne lassent pas, qu'importe la saison et ce gâteau banane chocolat en est un. C'est le super-dessert prêt en moins d'une heure à déguster avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise ou juste tout simplement, comme ça, au petit dej'.

Les grands, les petits, tout le monde adore son moelleux et moi j'en reprends une part !

Gâteau moelleux banane et chocolat

Pour un gâteau banane chocolat, il vous faut :

  • 1 yaourt nature* (ou aromatisé vanille)
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de sucre en poudre
  • 50g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 3 bananes bien mures
  • 100g de chocolat noir pâtissier
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

*Le pot de yaourt sert de mesure

Dans un saladier, mélangez un yaourt, un pot de sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine et la levure progressivement en mélangeant. Séparez les blancs d’œufs des jaunes et montez les blancs en neige. Ajoutez les jaunes à la préparation et mélangez à nouveau. Coupez le chocolat en morceaux puis pelez et coupez les bananes. Incorporez le chocolat et les bananes à la préparation ainsi que les blancs d’œufs montés en neige.

Beurrez le moule et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (th6) environ 25mn. Laissez refroidir puis démouler.

Gâteau moelleux banane et chocolat