Feuilletés saumon chèvre

Publié le 31 Août 2013

Feuilletés saumon chèvre

C'est une des première recette que j'ai faites lorsque j'étais étudiante et que j'accueillais mes amies pour manger dans mon minuscule studio. Je cuisais ces feuilletés dans un minuscule four, nous les mangions assises serrées sur un minuscule lit et il me fallait régaler tout le monde avec un minuscule budget. J'aime toujours préparer cette recette car elle est très rapide. Si je vous conseille à chaque fois de réaliser vous même les pâtes, la pâte feuilletée fait exception: Les pâtes feuilletés vendues dans le commerce sont très bien mais choisissez-la pur beurre. Une recette très facile qui fait toujours son petit effet!

Feuilletés saumon chèvre

Pour 6 feuilletés, il vous faut:

- 250g net de saumon (Si vous prenez des darnes prévoyez toujours un peu plus)

- 1 pâte feuilletés de qualité

- 1 rouleau de fromage de chèvre

- Quelques branches de romarin et thym

- 1 jaune d'oeuf

Préchauffez le four à 180°C (Th 6) Préparez un court bouillon salé et parfumé d'une branche de thym et romarin, dans lequel vous ferez frémir le saumon durant 10mn. Déroulez la pâte et découpez en 6 portions. Déposez sur chaque portion un bout de saumon, du chèvre et quelques feuilles de romarin. Pliez les portions en triangles en scellant bien la pâte avec les doigts puis badigeonnez le dessus avec du jaune d'oeuf. Enfournez 15mn (sous surveillance) dans un four à 180°C. Laissez tiédir sur une grille et servir aussitôt avec une salade.

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Rédigé par Miette

Publié dans #petits plats

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