Je raconte des salades

Oui, peut-être que je raconte des salades mais sachez que je m'applique à les rendre gourmandes mes salades. Il en existe une grande variété et elles sont toutes croquantes et aux gouts diversifiés. Mes préférences vont à la mâche, à la laitue et à la roquette. J'assaisonne avec de huile parfumée que je prépare moi même (avec du thym, du romarin et du laurier sauce) Voici donc dans cet article quelques idées de salades à composer au fil de vos humeurs et de la saison :)

Pour composer la salade gourmande ci-dessus il vous faut :

Une jolie laitue, des tomates, de l'avocat mûr, du choux rouge, des tranches de jambon de Parme, des œufs mollets, de la sauge fraiche, des toasts de pain grillées et tartinés de houmous au poivron. Puis un filet d'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et poivre du moulin.

Pour composer la salade avec des toasts ci-dessus, il vous faut :

De la mâche, un concombre coupé en dés, une tomate coupée en dés, de la feta coupée en dés, du choux rouge, des toasts de pain grillées tartinés de brandade de morue de Nîmes puis un filet d'huile d'olive, du sel et poivre du moulin.

Pour composer cette salade de la mer, il vous faut :

De la roquette, une pomme verte découpée en dès et un filet de citron jaune pour que la pomme ne s'oxyde pas. Des crevettes cuites et décortiquées, des escargots de mer cuits, des tranches de saumon fumé, une part de tielle sétoise tiède puis un filet d'huile d'olive, de la mayonnaise maison, du sel et poivre du moulin.