Le dessert de Rosie Chaumine

Publié le 21 Novembre 2012

Bienvenue à l'auberge du poney fringant!

Rosie Chaumine (dites aussi Rose Cotton) est cette jeune femme souriante et pleine de vie qui donne de l'espoir à Sam Gamegie durant son périple vers le Mordor. Alors j'avais envie de faire un petit cupcake à l'image de cette jolie Rosie, avec des produits naturels et authentiques. J'aurais pu choisir une eau de rose pour parfumer la pâte afin d'évoquer le prénom de Rosie mais le choix d'un parfum fleur d'oranger donne une note champêtre au gâteau et le moule en papier façon vichy évoque la campagne et la vie rurale de la Comté.

Un petit air de la Comté à l'auberge de Bree!

Un petit air de la Comté à l'auberge de Bree!

  • Pour 8 gâteaux, il vous faut:

- 140 g de farine

- 120 g de beurre fondu

- 120 g de sucre blanc

- 2 œufs

- 3 cuillères à soupe de lait

- 2 cuillères à café de levure chimique (1/2 sachet)

- Un demi citron pressé

- Quelques gouttes de fleur d'oranger

  • Pour le décor il vous faut:

- Un peu de beurre et de sucre glace pour le collage des amandes

- Quelques amandes entières non salées

- Quelques petits raisins

Préchauffer le four à 180°C (th6)

Pour les gâteaux:

Mélanger le beurre et le sucre, ajouter les oeufs légèrement battus puis la farine et la levure. Ajouter le lait, une cuillère à soupe de citron pressé et de la fleur d'oranger. Faire cuire cette préparation 20 minutes à 180° (th6)

Pour la décoration:

Dans une poèle, sans matière grasse, faites griller les amandes et une fois refroidies, soupoudrez les de sucre glace. Confectionnez une "colle" qui vous servira à faire tenir les amandes et le raisin central, pour cela mélangez un peu de sucre glace et de beurre pommade (vous pouvez utiliser à la place de la pâte d'amande ou de la pâte à sucre que vous aurez travaillez dans les doigts) Déposez un peu de votre "colle" à l'emplacement où vous souhaitez mettre amandes et raisins. Soupoudrez légèrement du sucre glace sur les gâteaux.

Rédigé par Miette

Publié dans #les terres du milieu

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Cécile CC 21/11/2012 20:29

Cela fait bien envie !

Miette 21/11/2012 20:53

Merci beaucoup, la recette est très simple et cela change des cupcakes très sucrés, là c'est parfumé ;)