Lebkuchen, biscuits aux épices

Publié le 3 Novembre 2012

Le papa de mes filles leur a ramené de Berlin des biscuits traditionnels allemands que l'on appelle des Lebkuchen. J'ai lu que ces biscuits, lorsqu'ils ont une forme de coeur sont traditionnellement offert à ceux que l'on aime. Ils nécessitent, comme l'exige le pain d'épice, un grand nombre d'ingrédients (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle, miel, amandes, cannelle, sucre...etc.) Bref, que de produits délicieux!

Je suis tombée sur une recette très complète que je prévois d'expérimenter pour faire venir la saison d'hiver. Car quoi de plus doux qu'un biscuit aux épices et miel, accompagné d'une infusion chaude, pour affronter l'hiver?

Affaire à suivre et en attendant je partage avec vous quelques photos et une recette ;)

Lebkuchen, le pain d’épices allemand et le conte de Cendrillon de Perrault, illustré par Gustave Doré au XIXème siècle

Lebkuchen, le pain d’épices allemand et le conte de Cendrillon de Perrault, illustré par Gustave Doré au XIXème siècle

Tasse en porcelaine - Création Pip studio
Tasse en porcelaine - Création Pip studio

Tasse en porcelaine - Création Pip studio

Rédigé par Miette

Publié dans #les sucreries

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