Tarte vinyle

Publié le 21 Avril 2013

Tarte vinyle

J'aime tant la musique que parfois j'ai envie de la manger. C'est comme cela que ce matin j'en suis venue à confectionner cette tarte 33 tours!

Pour la pâte il vous faut :

  • 250g de farine

  • 20ml d'huile d'olive

  • 40ml d'eau

  • Colorant alimentaire noir (facultatif)

  • Sel et poivre du moulin

Pour la garniture il vous faut :

  • 200g d'olives noires dénoyautées (poids net égoutté)

  • 200g de tomates fraiches pelées ou de tomates en boite

  • Moutarde forte

  • Origan

  • 1 tranche de bacon fumée

  • 4 spaghettis cuits

  • Sel et poivre du moulin

  • 1 demi pignon de pin pour la présentation (facultatif)

Mixez les tomates et dans un second récipient mixez finement les olives noires, réservez. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l'huile et le colorant alimentaire noir préalablement additionné à l'eau. Pétrissez grossièrement l'ensemble et formez une boule. Sur une plaque étirez la pâte de façon circulaire. A l'aide d'une grande assiette, tracez un grand cercle sur la pâte et découpez le surplus de pâte tout autour du cercle. Avec un pinceau de cuisine étalez la moutarde sur la surface de la pâte. Etalez ensuite le coulis de tomate. Grâce à un verre, réservez un emplacement circulaire au centre de la tarte et étalez tout autour les olives hachées. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez et parsemez d'un peu d'origan coupé fin. Enfournez 30mn dans un four préchauffé à 180°C (Th 6). Avant de servir déposez une tranche de bacon au centre de la tarte et utilisez les spaghettis pour écrire le nom du vinyle ! Et voilà, il n'y a plus qu'à allumer votre platine disque.

A table autour de "The happy song" d'Otis Redding

A table autour de "The happy song" d'Otis Redding

Tarte vinyle
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