Lebkuchen, biscuits aux épices

Le papa de mes filles leur a ramené de Berlin des biscuits traditionnels allemands que l'on appelle des Lebkuchen. J'ai lu que ces biscuits, lorsqu'ils ont une forme de coeur sont traditionnellement offert à ceux que l'on aime. Ils nécessitent, comme l'exige le pain d'épice, un grand nombre d'ingrédients (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle, miel, amandes, cannelle, sucre...etc.) Bref, que de produits délicieux!

Je suis tombée sur une recette très complète que je prévois d'expérimenter pour faire venir la saison d'hiver. Car quoi de plus doux qu'un biscuit aux épices et miel, accompagné d'une infusion chaude, pour affronter l'hiver?

Affaire à suivre et en attendant je partage avec vous quelques photos et une recette ;)