Gâteau à la noisette de la Comté et compote de figues

Bienvenue à l'auberge du dragon vert !

Est-ce que je vous ai déjà dit qu'un hobbit était à lui seul plus gourmand que trois trolls? La fête et la ripaille, voilà ce qu'aiment les petites gens de la Comté! Chaque année en été, tous les pretextes sont bons pour festoyer : Ils célèbrent le solstice d'été, l'arrivée des premières chaleurs, les anniversaires des anciens et les premières moissons en partageant de joyeux banquets jusqu'au soir. Tous les habitants des bourgs des alentours viennent chanter et danser en dégustant tout un tas de succulents mets et en sirotant bières et liqueurs!

Ce gâteau à la noisette est un des desserts que l'on partage pour ces occasions. Il est aussi servi tout l'été à l'auberge du dragon vert. Je l'accompagne d'une compote de figues fraiches cueillies au jardin. C'est avec plaisir que je vous livre la recette de ce gâteau rapide à faire.

• Pour un gâteau à la noisette, il vous faut :

- 100g de noisette en poudre

- 100g de beurre

- 100g de sucre en poudre

- 2 oeufs

Préchauffez le four à 180°C (Th6) Mélangez le beurre fondu, le sucre et la noisette en poudre dans une jatte. Ajoutez les oeufs entiers et mélangez à nouveau. Beurrez un moule à manqué et versez y la pâte. Enfournez 20mn à 180°C. Une fois cuit, laissez bien refroidir votre gâteau avant de le démouler.

• Pour une compote de figues, il vous faut :

- 10 figues fraiches (vertes ou violettes)

- Une gousse de vanille

- 20g de sucre

- 2 cuillères à soupe d'eau

Lavez délicatement les figues et essuyez les. Coupez les en morceaux et faites les cuire à feu moyen dans une casserole, avec le sucre, la vanille et les deux cuillèrées d'eau. Laissez mijoter 30mn en mélangeant de temps en temps. Servir tiède ou froid sur le gâteau à la noisette.